台灣異國美食特輯
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異國美食文化
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繞著台灣旅行 品嚐台灣咖啡香
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錢弘芸
2007-09-12 14:07:00
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給人親近且舒服自在義式餐廳
2018-06-29 13:21:00
2018-07-04 09:46:00
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田世融
給人親近且舒服自在義式餐廳
簡約的風格,搭配明亮的黃色,給人親近的感覺。(攝影/田世融)
田世融
  已在東京成立近23年的「Copain」義式廚房,不以連鎖的方式經營,每間分店都有自己的風格,希望可以透過飲食讓人與人之間的交流更深厚,透過飲食感到滿足及快樂,將每位用餐的客人當成朋友來招待,讓客人到「Copain」用餐都是快樂而自在的。

  在2014年決定於海外開了分店,並選擇了台中,因為台中的生活步調及氣候環境給人舒服,所以將分店開至此處。「Copain」的餐點價位較平價,希望餐廳給人的感覺親近,所以選擇較簡約的風格,且搭配明亮的黃色,襯托整間店的親切感,雖然沒有華麗的裝潢,但給人舒服且自在的用餐環境。

  店長提到,日本與台灣人口味大不相同,所以在台灣開店時,有將餐點口味做調整,麵條及飯的軟硬度也依台灣人的接受度去做調整,讓用餐的客人能夠享受到好的美食饗宴。另外,餐廳在每張桌上都會擺放分盤,提供客人在用餐時可以一起同樂與朋友分享食物。

  這間「Copain」義式廚房位於台中新時代附近,以熱情、親切的服務及美味的餐點讓用餐的客人留下好印象,店內座位不多,有需用餐的朋友,要把握營業後的半小時內訂位喔,半小時過後,餐廳只開放現場候位,提供給現場的客人,還沒到「Copain」用餐的朋友,可以帶著朋友一起去享受美食喔!(攝影/田世融)

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